Recettes de mathyas


Résultat recette de cuisine Il y a 7 recettes dans cette catégorie
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LAPIN DE GARENNE A LA HONGROISE sublime

Découper le lapin et faire revenir les morceaux au beurre de tous côtés. Quand ils sont dorés, les saupoudrer de farine et faire très ...

RIZ A LA CANTONAISE
RIZ A LA CANTONAISE de: mathyas

Par personne: 20 g de saucisse 20 g de jambon blanc 1 oeuf 20 g de crevettes 20 g de champignons 50 g de riz. Faire cuire le riz. Couper les ...

COMMENT ACCOMMODER LES PERDRIX

Avec la perdrix: chou lentilles armagnac ...

SANDWICH AU BEURRE DE SARDINE magnifique

Enlever l'arête des sardines. Malaxer grossièrement les filets avec le beurre. Ajouter sel, poivre, une cuillerée de jus de citron. Tartiner le ...

COURGETTES FARCIES PAYSANNE sublime

8 courgettes, 3 c à soupe d'huile, 4 échalotes, 2 tomates, 2 gousses d'ail, 50 g de mie de pain, 2 oeufs, 250 g de chair à saucisse, 1 petit ...



SALADE AU GOUDA
SALADE AU GOUDA de: mathyas

Préparation : 20 mn. Pour 4 personnes : 200g de gouda 5 tomates 4 oeufs 1 laitue 2 gros cornichons 2 c à soupe de mayonnaise 1 oignon 1 c ...

Caviar d'aubergines pour l'apÉritif recommandé

Pour 4 personnes : 4 aubergines 1 dl d'huile 4 gousses d'ail le jus d'un citron une tomate du sel du poivre. Préparation: 25 minutes. Cuisson :15 ...



Cuisiniers du Guide Michelin


Heston Blumenthal
(3 étoiles)

Heston Blumenthal - The Fat Duck

Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)

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Alain Ducasse
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Alain Ducasse

Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.

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Bernard Loiseau
(3 étoiles)

Bernard Loiseau - La Côte d'Or

Grand chef cuisinier disparu. Le restaurant « la Côte d'Or » a 3 étoiles.

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